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“今天一上昼我就就接到了来自相近村落主顾打来的10多个电话，有要预订孩子百岁的形状馒头的开云kaiyun中国官方网站，还有赶紧来店里购买‘渔花’馒头的。自从进了腊月门，每天齐要忙到晚上十点，馒头如故供不应求。”薛增玉笑呵呵地说谈。

1月16日开云kaiyun中国官方网站，在山东省青岛市即墨区龙泉街谈汪河水北村，村民薛增玉和她的老公徐丰玉和几位农民正在家里难懂着蒸花馍。记者来到即墨区龙泉街谈汪河水北村薛增玉的花馍加工点。刚走进门，蒸馍的香味就扑鼻而来，刚出笼的五颜六色的各样造型的花馍更是让东谈主目不暇接。村民在整理、包装花馍，供应春节节日阛阓。

一参加腊月，薛增玉配偶就启动冗忙起来。在她的巧手揉捏下，一个个平庸的面团摇身一酿成为一件件造型独到的艺术品，为节日增添了浓浓的喜庆悔怨。伴跟着层层蒸汽，香喷喷、热腾腾的形状馒头从蒸箱端出，馒头的香气也扑鼻而来，年味儿好似更浓了。

在山东省青岛市即墨地区，当地住户每年过年前有蒸年馍的习俗，为行将到来的新春佳节增添浓浓年味，用以寄予东谈主们对新年的好意思好祝愿，寓意新的一年日子甜甘好意思蜜，活命百废俱兴。良好的花馍不仅记号着吉利如意，也“蒸”出了东谈主们满满的幸福感，寄寓着东谈主们深厚而好意思好的情怀。春节前，村民们聚在统共和面蒸花馍，在吵吵闹闹的蒸馍经过中感受年味，供应春节阛阓。

花馍制作工序看起来比拟简便，但要作念好，亦然件费神坚苦的事。花馍的制作有一套严格的工序，发酵、揉面、捏花、蒸制，每一谈工序齐镌脾琢肾。醒馍时，要掌持好时刻和温度，确保不变形、不干裂、湿润光滑;蒸制时要扬弃好火候，蒸出的花馍智商熟透而又不变形、不起泡。花馍制作的临了一谈工序是遮挡，亦然花馍制作最值得玩赏的方位。由于莫得课本，莫得图样，作念花馍这门传统本领全凭一代代东谈主衣钵相传。一把小剪刀、一根筷子，在加上一对双巧手，谈古说今间，一个个平庸的面团就酿成了活机动现，造型各别的艺术品。

小小的面团经过揉、捏、揪、擀、粘等多谈工序，酿成形势各别的花馍。馒头店雇主徐丰玉先容：“花馍制作时，和面的软硬度、面和碱的配比、面塑蒸制的火候和时刻齐有严格的认真。念念要作念好，亦然件费神坚苦的事儿，每一谈工序齐要细细推敲。”“在咱农村过年齐有蒸花馍的习俗，除了食用除外，还蕴含了祝贺运、求寂静等吉利寓意。” 馒头店雇主徐丰玉说谈。记者看到，馒头店的桌子上还是摆放了不少制作好的花馍，虎型、花卷、百废俱兴等花馍花色秀美，造型各别，充满浓郁的乡村炮味。在吵吵闹闹的烟火气中，一个个造型别致的花馍，不仅记号着吉利如意，也“蒸”出了东谈主们满满的幸福感，寄予着东谈主们对新年好意思好活命的向往。

“别看只是一个平庸的花馍，发酵、揉面、捏花、蒸制，每一谈工序齐镌脾琢肾智商把花馍作念得又颜面又可口。”针、梳、刀、剪、叉齐是薛增玉作念花馍的用具，普平庸通的面团在她手里，经一番捏、剪、修、缀后，酿成了一只锦鲤。“一启动，我齐用红曲粉上色。其后我试着用菠菜汁、胡萝卜汁、火龙果汁统共和面，这么面的表情愈加绚烂，不错释怀斗胆地吃。”“雇主娘”薛增玉笑眯眯地说。讲话间着，家中的花馍出锅了，寿桃、贵花、锦鲤、元宝……好意思好意思的花馍出锅，蒸气升腾、屋里麦香、枣香四溢，纯正的年味跟着褭褭蒸汽氤氲开来。

过年蒸花馍，多样各样的花馍不单是是好意思食，它还记号着吉利如意，寄寓着东谈主们深厚而好意思好的神志，为节日增添了浓浓的喜庆悔怨。专程驱车20多公里来购买花馍的即墨市民王守福嗟叹地说谈：“有了花馍，就有了年味。蒸花馍，蒸出的是满满的儿时回忆，更是缓和、团圆和那份对“家”的滋味的深深留念，这成为了过春节每家每户齐必弗成少的一种独到“年味”。

（张涛）

图片讲解：

1月16日，山东省青岛市即墨区龙泉街谈汪河水北村的村民将制作念好的花馍装箱外售。

1月16日，山东省青岛市即墨区龙泉街谈汪河水北村的村民制作念花馍。

1月16日，山东省青岛市即墨区龙泉街谈汪河水北村的村民在制作花馍。

1月16日，山东省青岛市即墨区龙泉街谈汪河水北村的农民赶制花馍等传统面食，供应春节阛阓。

1月16日，山东省青岛市即墨区龙泉街谈汪河水北村的农民在制作花馍。

1月16日，山东省青岛市即墨区龙泉街谈汪河水北村的农民在摆放花馍。