本日永州讯（ 通信员 杨丁香）每个东谈主心中齐专属我方的年味，而江华瑶族东谈主人心中的年味，一定有嚼劲饱和、韵味飘香的黄年糕（当地东谈主习惯叫黄年粑粑）。跟着春节周边，湖南省江华瑶族自治县涔河汉镇东田社区龙荣万开办了20余年的年糕作坊迎来了一年中最为冗忙的季节，一批又一批前来打黄年糕的乡亲们，在门口排成长队，等着这一口独到的“老滋味”出炉。
1月13日，踏入厂房，只见雇主在村民的匡助下，将浸泡好的大米加入中药黄栀子碾成粉，再将米粉放入机器，不转眼，热腾腾、香喷喷的黄年糕便从机器内部少许点地显流露来，守候在此的工东谈主一手拿剪刀将出来的黄年粑粑剪成长条，另一只手戴入部下手套的手快速接住放进簸箕里，再由年糕的主东谈主端出去曝晒至不错装袋拿走。一连串知道而又精辟的算作，绘就了一幅节日喜庆的烟火气候。用木板搭起的晾台上，铺满了金灿灿的黄年糕。
张开剩余57%黄年糕制作本领概括，用二季稻香米作原料，加入不错泻火除烦、清热利湿、凉血解毒功效的中药黄栀子染色入味，流程浸泡、打粉、出糕等工序制作而成。是一份具备了香米和中药幽香的好吃好菜，更是一份难舍的乡情。龙荣万一家东谈主开办这个年糕作坊依然20余年，每年农历十二月月朔开张，一直死力到大年三十，每年加工年糕近1000公斤。
刚出炉的黄年糕，是舌尖上的香甜，软糯有嚼劲，散漫出稀奇的香味，切片放红糖生姜煮熟后滋味精巧！制作黄年糕是瑶乡东谈主民喜庆新春的一中习惯习惯，亦然不少当地东谈主魂牵梦萦的乡愁滋味。
“我本年作念了50斤黄年粑粑，过完年，在外面责任的孙子孙女齐要带着走的！”本年65岁的蒋大娘面临咱们条件购买的愿望连连摆手，“咱们全家东谈主齐不够了。”
河汉镇东田社区年糕作坊，村民在曝晒黄年糕。蒋克青 影相
在繁荣兴旺的黄年糕散漫出来的年味中开云kaiyun，新年的但愿也在偷偷萌生，瑶乡东谈主民幸福生涯年年高！
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